乳的滴定酸度即总酸度,指的是: A: 自然酸度 B: 固有酸度 C: 发酵酸度 D: 固有酸度+发酵酸度
乳的滴定酸度即总酸度,指的是: A: 自然酸度 B: 固有酸度 C: 发酵酸度 D: 固有酸度+发酵酸度
牛乳酸度分为自然酸度和（） A: 有效酸度 B: 总酸度 C: 发酵酸度 D: 挥发酸度
牛乳酸度分为自然酸度和（） A: 有效酸度 B: 总酸度 C: 发酵酸度 D: 挥发酸度
牛乳酸度包括（） A: 外表酸度 B: 真实酸度 C: 有效酸度 D: 挥发酸度
牛乳酸度包括（） A: 外表酸度 B: 真实酸度 C: 有效酸度 D: 挥发酸度
牛乳酸度°T指的是（）。 A: 滴定酸度 B: 有效酸度 C: 挥发酸度 D: 固有酸度
牛乳酸度°T指的是（）。 A: 滴定酸度 B: 有效酸度 C: 挥发酸度 D: 固有酸度
滴定法检测牛乳酸度0T为（） A: 自然酸度 B: 发酵酸度 C: 自然酸度和发酵酸度 D: 乳酸度
滴定法检测牛乳酸度0T为（） A: 自然酸度 B: 发酵酸度 C: 自然酸度和发酵酸度 D: 乳酸度
食品的酸度通常用( )来表示。 A: 总酸度(滴定酸度) B: 挥发酸度 C: 有效酸度
食品的酸度通常用( )来表示。 A: 总酸度(滴定酸度) B: 挥发酸度 C: 有效酸度
固有酸度和发酵酸度之和称为（）酸度。一般情况下，乳品工业所测定的酸度就是（）酸度
固有酸度和发酵酸度之和称为（）酸度。一般情况下，乳品工业所测定的酸度就是（）酸度
食品中的可滴定酸度是指（ ）。 A: 游离态酸度 B: 总酸度 C: 真实酸度 D: 有效酸度
食品中的可滴定酸度是指（ ）。 A: 游离态酸度 B: 总酸度 C: 真实酸度 D: 有效酸度
食品中的酸度通常用（ ）来表示。 A: 总酸度 B: 有效酸度 C: 挥发性酸度 D: 牛乳酸度
食品中的酸度通常用（ ）来表示。 A: 总酸度 B: 有效酸度 C: 挥发性酸度 D: 牛乳酸度
工业上对牛乳酸度测定的是（ ）。 A: 自然酸度 B: 发酵酸度 C: 总酸度 D: 固有酸度
工业上对牛乳酸度测定的是（ ）。 A: 自然酸度 B: 发酵酸度 C: 总酸度 D: 固有酸度