关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 干制食品的复原性 干制食品的复原性 答案： 查看 举一反三 试述干制时合理选用食品干制工艺条件的途径。 简述影响干制的因素（干制条件、食品特性）或者是干制过程中影响干燥速率的因素 简述干制的基本原理，干制对食品的质量有何影响？ 15、热敏性食品及易于氧化的食品的干制宜采用（ ）。 A: 隧道式干制机 B: 喷雾干制机 C: 冷冻升华干燥机 D: 烘灶 食品干制是水分的（）结果。
