（ ）的醋味很大，但没有香味。这种醋没有酿造醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质。
A: 酿造醋
B: 山西老陈醋
C: 保宁醋
D: 人工合成醋
A: 酿造醋
B: 山西老陈醋
C: 保宁醋
D: 人工合成醋
D
举一反三
- （ ）的醋味很大，但没有香味。这种醋没有酿造醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质。
- 被称为中国三大名醋的分别是（）。 A: 镇江香醋 B: 山西老陈醋 C: 四川保宁醋 D: 淅江浙醋 E: 天津独流醋
- 在酿造醋中添加各种辅料配制而成的食醋系列称为（) A: 酿造醋 B: 合成醋 C: 再制醋 D: 粮食醋
- 山西的醋品种繁多，老陈醋是其中的珍品。据传从周代起，山西就开始了醋的生产，而到春秋战国时代，就有一些作坊开始酿造老陈醋了。这种醋储存时间越长，越香酸可口，而且没有沉淀，是独具一格的佳品。 A: 山西醋远销国外 B: 山西醋制作工艺简单 C: 老陈醋是山西的特产 D: 老陈醋保存时间不宜太长
- 烹调中使用醋的手法可分为（）、明醋和底醋。 A: 米醋 B: 暗醋 C: 老陈醋 D: 镇江醋
内容
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下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。 A: 酿造醋配制醋黑醋红醋调味醋
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中国“四大名醋”是指山西老陈醋、阆中保宁醋、福建永春老醋和镇江____
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下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。 A: A酿造醋 B: B配制醋 C: C黑醋 D: D红醋 E: E调味醋
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下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。 A: 酿造醋\n B: 配制醋\n C: 黑醋\n D: 红醋\n E: 调味醋
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食醋中产量最大且与我们关系最为密切的是（）。 A: 合成醋 B: 酿造醋 C: 再制醋 D: 白醋