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  • 2022-06-16
    鲜活商品的储藏应设法杜绝它们的呼吸,以达到减少商品损耗、延长储藏时间的目的。( )
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    举一反三

    • 对于鲜活食品,应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法,来调节其后熟过程,以达到延长储藏期,均衡上市时间、先进先出的目的。
    • 延长食品储藏期,就要设法减少食品中自由水的含量
    • 仓库密封就是把整库、整垛或整件商品尽可能地密封起来,减少外界不良气候条件的影响,以达到商品安全储藏。的目的
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    • 给储藏食物的仓库充入CO2可以延长食物储藏的时间这是因为?

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