服务员在分菜时要做到（）。
A: 一勺一叉菜分给两位宾客
B: 一勺准、一叉准
C: 从分得多的盘中匀给分得少的
D: 将菜的优质部分分给主人
A: 一勺一叉菜分给两位宾客
B: 一勺准、一叉准
C: 从分得多的盘中匀给分得少的
D: 将菜的优质部分分给主人
B
举一反三
内容
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下列关于分菜服务的说法正确的是（ ）。 A: 分菜服务应按照先女后男、先宾后主的原则进行。 B: 分菜服务要保证分到每位客人餐盘中的菜量平均。 C: 分菜服务时可以把一勺菜分给相邻的两位客人。 D: 第一轮分菜服务后菜盘内应该剩下1/10左右。
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西餐摆台时，在装饰盘上方摆放甜品叉、勺，要求 。( ) A: 叉下勺上，叉头朝左，勺头向右 B: 叉上勺下，叉头<br/>朝左，勺头向右 C: 叉下勺上，叉头朝右，勺头向左 D: 叉上勺下，叉头朝右，勺头向左
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服务员站在客人的左侧，左手托盘，右手拿叉与勺，将菜在客人的左边分派给客人。（）
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喝咖啡时,可以用咖啡勺一勺一勺舀着喝
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咖啡勺用于喝咖啡时一勺一勺舀着喝。