下列选项中，（ ）不出现在烹调的成熟时期
A: "满汉全席"
B: 饮食市场已向专业化、集约化发展
C: 《随息居饮食谱》、《随园食单》问世
D: 火的利用
A: "满汉全席"
B: 饮食市场已向专业化、集约化发展
C: 《随息居饮食谱》、《随园食单》问世
D: 火的利用
举一反三
- 清代王孟英的（）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。 A: 《随息居饮食谱》 B: 《食监本草》 C: 《本草饮食谱》 D: 《食养疗法》 E: 《随园食单》
- “满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合，最早记载关于满汉全席的一份食单，见于李斗的（） A: 《扬州画坊录》 B: 《随息居饮食谱》 C: 《成都通览》 D: 《古食谱》
- 宋元时期出现的关于饮食的专著是?() A: 《太平圣惠方》 B: 《茶经》 C: 《齐民要术》 D: 《本草纲目》 E: 《随园食单》
- 袁枚是清代美食理论家，其代表作是 A: 《随园食单》 B: 《饮食正要》 C: 《饮食须知》 D: 《砍析法》
- 下列能反映我国唐宋时期饮食概貌的有（）。 A: 《黄帝内经》叙述了古人常说的“医食同源” B: 《备急千金要方》是现存最早的食疗专论 C: 《清明上河图》中反映的都市饮食市场的繁荣 D: 《饮膳正要》及《随园食单》