（）适用于猪肉的外皮、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。
A: A灌洗法
B: B盐醋搓洗法
C: C里外翻洗法
D: D刮剥洗涤法
A: A灌洗法
B: B盐醋搓洗法
C: C里外翻洗法
D: D刮剥洗涤法
D
举一反三
内容
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猪肺的洗涤方法是：（）。 A: 剪开冲洗法 B: 灌水冲洗法 C: 盐醋搓洗法 D: 里外翻洗法
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洗涤品质较好的火腿可直接采用加工方法（） A: 漂洗法 B: 烫洗法 C: 刷洗法 D: 冲洗法
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内脏洗涤的方法大体有翻洗法、搓洗法、（）刮洗法、冲洗法、漂洗法等。 A: 清洗法 B: 烫洗法 C: 滚洗法 D: 面粉洗法
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里外翻洗法主要用于肠、肚等内脏的洗涤加工。（)
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洗涤仪器方法（）。 A: 冲洗法 B: 刷洗法 C: 药剂洗涤法 D: 干洗法