锅中烫面的目的是？
使面团充分熟化
内容
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沸水面团适宜制作炸糕、烫面饺子等
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3.同一地点，普通锅中的开水与高压锅中的开水
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下列哪些工具可用于烫面面团的调制？
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制作油焖大虾时，锅中烹醋的目的是（ ） A: 去腥 B: 解腻 C: 增加酸味 D: 增加颜色
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烫面面团使用时粘手是什么原因造成的？