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  • 2022-06-18
    中国大学MOOC: 下列有毒物质属于食品加工中产生的是( )
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    举一反三

    • 中国大学MOOC:下列有毒成分中()是在食品加工过程中产生的
    • 中国大学MOOC: 下列有毒物质中,( )属于食品中本身存在的天然有毒成分
    • 引起食物中毒的食品有( )。 A: 被致病菌和/或毒素污染的食品 B: 被有毒化学品污染的食品 C: 由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品 D: 本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
    • 下列有毒物质属于食品加工中产生的是( ) A: 杂环胺 B: 多环芳烃 C: 丙烯酰胺 D: 以上都是
    • 食品加工过程中应注意处理方法,因为加工不当会产生有毒物质。

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