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  • 2022-06-18
    下列有毒物质属于食品加工中产生的是( )
    A: 杂环胺
    B: 多环芳烃
    C: 丙烯酰胺
    D: 以上都是
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    举一反三

    • 下列哪一种物质不是食品在热处理过程中产生的有害物质() A: 杂环胺类化合物 B: 亚硝酸盐 C: 丙烯酰胺 D: 多环芳烃
    • 下列选项中,不是食品加工过程中形成的有害化学物 A: 杂环胺类 B: 无机盐 C: 丙烯酰胺 D: 多环芳烃和苯并芘
    • 炭火烤肉中,极易产生的有() A: 丙烯酰胺 B: 多环芳烃 C: 杂环胺 D: 亚硝酸钠
    • 食品加工中产生的有害物质有 ( )。 A: N-亚硝基化合物 B: 多环芳烃 C: 杂环胺 D: 烷基酚
    • 需经过体内的代谢活化后才具有致癌作用的物质是(   ) A: 多环芳烃 B: 亚硝胺 C: 亚硝酰胺 D: 杂环胺 E: 金属毒物

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      芳烃 都是 下列 有毒 以上 加工 食品 物质 产生 中产 列有 酰胺 毒物 丙烯酰胺 属于 丙烯

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