关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 既能控制美拉德反应也能控制酶促褐变的条件是（） A: 隔绝空气 B: 升高温度 C: 亚硫酸盐处理 D: 钙盐处理 既能控制美拉德反应也能控制酶促褐变的条件是（）A: 隔绝空气B: 升高温度C: 亚硫酸盐处理D: 钙盐处理 答案： 查看 举一反三 美拉德反应属于酶促褐变 美拉德反应属于食品褐变反应中的酶促褐变 果蔬的褐变一般属于（） A: 美拉德反应 B: 酶促褐变 C: 与金属反应 D: 非酶促褐变 美拉德反应是一种酶促褐变反应。（ ） 引起食品非酶促褐变的原因是美拉德反应。
