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  • 2022-06-19
    成熟后的肉具有哪些特征?
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    举一反三

    • 论述肉的成熟的特征及影响肉成熟的因素,结合生产实际说明肉成熟的重要意义?
    • 何谓肉的成熟?影响肉成熟的因素有哪些?
    • 什么是肉的成熟,肉的成熟包括几个过程,成熟过程中各阶段肉的主要变化特征及原因是什么?
    • 成熟的肉具有( )特征? A: 呈酸性抑菌 B: 柔软多汁 C: 具有一定的弹性 D: 易于消化吸收
    • 促进肉成熟的方法有哪些?

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