根据《GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油》，食用植物油（包括调和油）酸价(KOH)应（ ）？
A: ≤4 mg/g
B: ≤3 mg/g
C: ≤6 mg/g
D: ≤5 mg/g
A: ≤4 mg/g
B: ≤3 mg/g
C: ≤6 mg/g
D: ≤5 mg/g
举一反三
- 根据《GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油》，食用植物油过氧化值（g/100g）应≤0.20。（ ）
- 在食用油行业标准NY/T 751-2021中规定食用植物调和油的酸价（以KOH计）限制为多少mg/g？ A: ≤0.20 B: ≤0.15 C: ≤0.25 D: ≤0.30
- 肌红蛋白含量是影响肉色的主要因素，在猪肉中肌红蛋白含量约为 A: 0.2-1.8 mg/g B: 0.6-4 mg/g C: 3-10 mg/g D: 15-30 mg/g
- 关于质量分数的单位错误的是（） A: mg/mg B: mg/L C: μg/g D: %
- 关于油的酸价、过氧化值，下列说法错误的是？（） A: 炸羊棒和炸糕的油，最长三天更换一次 B: 隔夜的炸花菜油，不需要检测酸价、过氧化值 C: 测油试纸打开以后的有效期是1个月 D: 要求：酸价（KOH）（mg/g）≤2.5；过氧化值（g/100g）≤0.2