十字花刀适用于（）
A: 干烧鲳鱼
B: 清蒸鲈鱼
C: 红烧黄河鲤鱼
D: 清蒸武昌鱼
A: 干烧鲳鱼
B: 清蒸鲈鱼
C: 红烧黄河鲤鱼
D: 清蒸武昌鱼
举一反三
- 适于青鱼的烹调方法有（）。 A: 干烧、酥焯、汆汤、清蒸等 B: 清蒸、红烧等 C: 红烧、清炖、清蒸 D: 烧、炖、熬等
- （）它与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，被誉为“四大淡水名鱼”。 A: 舟山刀鱼 B: 上海鲳鱼 C: 温州凤尾鱼 D: 绍兴鳜鱼
- 清蒸武昌鱼是湖北名菜。武昌鱼原泛指武昌（今鄂州）的鱼，早在三国时期就有“宁饮建业...。武昌鱼现特指鄂州市梁子湖等地所产的（
- 下列适宜剞双十字花刀的菜肴是（）。 A: 干煎鳜鱼 B: 糖醋鳜鱼 C: 糟烧鳜鱼 D: 红烧鳜鱼
- 清蒸武昌鱼是湖北名菜。武昌鱼原泛指武昌（今鄂州）的鱼，早在三国时期就有“宁饮建业水，不食武昌鱼”的民谣。毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后，使武昌鱼驰名中外。武昌鱼现特指鄂州市梁子湖等地所产的（）