蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素 （ ）A、b-胡萝卜素 B、维生素E C、维生素C D、钙 E、铁。
A: 维生素C
B: 钙
C: b-胡萝卜素
D: 维生素E
A: 维生素C
B: 钙
C: b-胡萝卜素
D: 维生素E
举一反三
- 蔬菜在烹调过程中最容易损失的营养素是 （） A: 胡萝卜素 B: 维生素E C: 维生素C D: 钙 E: 铁
- 瘤胃的微生物能合成()维生素。 A: B族维生素和维生素K B: 维生素A和维生素K C: 维生素E和维生 素D D: 维生素K和维生素D E: B族维生素和维生素E
- 参与甲硫氨酸循环的维生素有 ( ) A: 叶酸 B: 生物素 C: 堆生素B2 D: 维生素B12
- 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）。 A: Aβ-胡萝卜素 B: B维生素E C: C维生素C D: D钙 E: E铁
- （ ）在体内可以转变为维生素A，因此被称为维生素A的前体。 A: 胡萝卜素 B: 番茄红素 C: 辣椒红素 D: 甜菜红素