关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 下列关于西餐宴会斟酒要求的说法不正确的是（ ）。 A: 上鱼类菜肴前，为客人斟倒白葡萄酒 B: 上咖啡前，为客人斟倒白葡萄酒 C: 上畜肉类菜肴前，为客人斟倒红葡萄酒 D: 上禽肉类菜肴前，为客人斟倒白葡萄酒 下列关于西餐宴会斟酒要求的说法不正确的是（ ）。A: 上鱼类菜肴前，为客人斟倒白葡萄酒B: 上咖啡前，为客人斟倒白葡萄酒C: 上畜肉类菜肴前，为客人斟倒红葡萄酒D: 上禽肉类菜肴前，为客人斟倒白葡萄酒 答案： 查看 举一反三 西餐宴会中上鱼类菜肴前应先斟好 。（ ） A: 葡萄酒 B: 红葡萄酒 C: 白葡萄酒 D: 香槟酒 在西餐宴会服务中，上鱼类菜肴时，应先斟好（） A: 白葡萄酒 B: 红葡萄酒 C: 朗姆酒 D: 金酒 斟酒时红葡萄酒应斟倒 ;白葡萄酒应斟倒 。 关于斟酒量的控制说法正确的是（ ）。 A: 白酒斟八成 B: 白葡萄酒斟倒七成 C: 红葡萄酒斟倒五成 D: 啤酒八分酒液两份泡沫 西餐对酒水的要求较高，讲究什么菜配什么酒，使用什么样式的酒杯。上鱼前，斟倒（） A: 雪利酒，用雪利酒杯 B: 白葡萄酒，用白葡萄酒杯 C: 香槟酒，用香槟杯 D: 甜食酒，用葡萄酒杯
