关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 食品的腐败变质经常是由物理化学因素、酶的作用、微生物决定的。（) 食品的腐败变质经常是由物理化学因素、酶的作用、微生物决定的。（) 答案： 查看 举一反三 引起食品腐败变质的因素从性质上来看，一般包括物理因素、化学因素和生物因素。 食品腐败变质的原因是 A: 微生物作用 B: 食品本身的组成 C: 食品本身含有的酶 D: 环境因素 引起不同食品腐败变质的微生物类群不同，其本质原因是微生物细胞的酶所需的底物不同。 食品环境中的微生物主要是指使农产品及食品腐败、变质的微生物。 常见的引起食品变质的因素有（） A: 生物学因素 B: 化学因素 C: 腐败变质因素 D: 物理因素
