关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 智慧职教: 油脂皂化值的测定可以判断油脂分子量的大小，皂化值与油脂的相对分子质量成正比。 智慧职教: 油脂皂化值的测定可以判断油脂分子量的大小，皂化值与油脂的相对分子质量成正比。 答案： 查看 举一反三 什么叫油脂的皂化值?皂化值的大小与油脂的平均相对分子质量的大小有何关系?[br][/br] 为何油脂相对分子质量越小,皂化值越高呢?皂化值能反映油脂的何指标呢? 油脂的皂化值愈大,表明油脂的平均相对分子质量愈大。 油脂皂化值的大小可以用来判断油脂的（ ）。 A: 不饱和程度 B: 溶解度 C: 平均相对分子质量 D: 酸败程度 皂化值是衡量油脂质量的指标之一。皂化值越大，油脂中三酰甘油的平均相对分子质量越大。
