关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 能减少维生素损失的措施包括（） A: 上浆挂糊 B: 先洗后切 C: 急炒 D: 加醋 E: 慎用碱 能减少维生素损失的措施包括（）A: 上浆挂糊B: 先洗后切C: 急炒D: 加醋E: 慎用碱 答案： 查看 举一反三 能减少维生素损失的措施包括（） A: A上浆挂糊 B: B先洗后切 C: C急炒 D: D加醋 E: E慎用碱 减少营养素损失的措施不包括______。 A: 加醋 B: 急炒 C: 盐腌 D: 勾芡 E: 上浆挂糊 减少烹调中营养素损失的措施包括（）。 A: 上浆挂糊 B: 加醋 C: 先切后洗 D: 急火快炒 E: 勾芡 减少烹调中营养素损失的方法有( )。 A: 先洗后切 B: 沸水焯料 C: 上浆挂糊 D: 加醋忌碱 E: 勾芡收汁 为了减少食物在烹调时营养素的损失，常采用（）等方法。 A: 挂糊 B: 加醋 C: 急炒 D: 先洗后切
