腐败微生物能够分解食品中的营养物质，包括（）、碳水化合物、脂肪等，并且会产生有害代谢物质。
举一反三
- 食品腐败变质实质上是食品中蛋白质.脂肪.碳水化合物等营养成分的分解过程()。
- 食品腐败变质的过程实质上是食品中( )在污染微生物的作用下分解变化，产生有害物质的过程。 A: 碳水化合物 B: 蛋白质 C: 脂肪 D: 核酸
- ”腐败“一词在食品微生物学中通常指微生物对哪种物质分解引起的食品变质？
- 微生物产生能量后，（）不是能量消耗的主要方面。 A: 营养物质的主动吸收 B: 物质合成 C: 生物发光 D: 物质分解
- ( )是指食品中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素共五大类。 A: 食物 B: 食品 C: 营养 D: 食品营养 E: 营养素