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  • 2021-04-14
    中国大学MOOC: 关于食品用香料、香精,以下说法中正确的有( )
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    举一反三

    • 中国大学MOOC:关于食品用加工助剂,以下说法正确的有()
    • 中国大学MOOC: 食品用香料包括天然香料、天然等同香料和人造香料三种。
    • 香精与香料有何不同?() A: 香料是配置香精的原料 B: 香精也叫调和香料,是一种由人工调配出来的含有两种以上香料的混合物 C: 香料是能用于调配食品香精,并使食品增香的物质 D: 香料是香精的一种
    • 根据GB 2760-2014,调制乳、风味发酵乳、奶酪允许使用食品香料香精,但是巴氏杀菌乳、发酵乳中都不得添加食品用香料香精。
    • 食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为() A: 食用香精 B: 食用香料 C: 香精、香料 D: 食用香精香料

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