关于变性蛋白质的特点哪项正确？（）
A: A丧失原有的生物学活性
B: B黏度下降
C: C呈色反应减弱
D: D溶解度增加
E: E不易被胃蛋白酶水解
A: A丧失原有的生物学活性
B: B黏度下降
C: C呈色反应减弱
D: D溶解度增加
E: E不易被胃蛋白酶水解
举一反三
- 关于变性蛋白质的特点哪项正确？（） A: A丧失原有的生物学活性 B: B黏度下降 C: C呈色反应减弱 D: D溶解度增加 E: E不易被胃蛋白酶水解
- 变性蛋白质的主要特点是（） A: 黏度降低 B: 溶解度增加 C: 不易被蛋白酶水解 D: 生物学活性丧失 E: 呈色反应减弱
- 关于变性蛋白质的特点，下列叙述正确的是 A: 黏度随之下降 B: 溶解度随之增加 C: 颜色反应减弱 D: 原有的生物学活性丧失 E: 胃蛋白酶不易水解
- 蛋白质变性后其理化性质变化最显著的特点是（ ） A: 黏度下降 B: 丧失原有生物活性 C: 颜色反应减弱 D: 溶解度增加 E: 不易被胃蛋白酶水解
- 变性蛋白质具有下列何特点 A: 不易被胃蛋白酶水解 B: 黏度下降 C: 溶解度增加 D: 丧失原有活性