斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”,以短者为上。( )
举一反三
- 宋代斗茶判断输赢的标准是（ ） A: 汤花白 B: 咬盏时间长 C: 泡沫大 D: 汤花绿
- 斗茶也被称为“茗战”,到了南宋时期,从帝王显贵、文人雅士到市井百姓,无不对此兴致盎然。宋代的斗茶主要用饼茶。判断斗茶输赢,一看茶面汤花的色泽与均匀程度;二看茶汤与茶盏内沿相接处水痕(即“水脚”)出现的早晚,汤花以色泽鲜白、细碎均匀为上,汤花贴紧盏沿,持久不散,称作“”,时间长者为赢家,汤花消散快,先出现水脚者为输家。 A: 杯花 B: 点茶 C: 咬盏 D: 茶百戏
- 建盏工艺的出现源于宋代点茶文化的兴盛,主要因黑釉瓷的色泽易于观察点茶后的乳白色茶沫和“咬盏”时间长短。（
- 斗茶的一般程序是:灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。( )
- 宋代点茶的基本过程是（ ）。 A: 碾茶—炙茶—罗茶—候汤—熠盏—点茶 B: 炙茶—碾茶—候汤—罗茶—熠盏—点茶 C: 炙茶—碾茶—罗茶—候汤—熠盏—点茶 D: 炙茶—碾茶—罗茶—候汤—点茶—熠盏