合理烹饪就是通过烹调使食物满足卫生、营养、美感等三方面要求。
举一反三
- 烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。 A: 食用价值 B: 营养价值 C: 营养搭配 D: 营养理论
- 选择富有营养的烹饪原料，进行合理搭配、加工、烹调是合理烹饪的内容之一。（）
- （）是合理营养的第二方面要求。 A: 合理烹调 B: 合理配餐 C: 合理饮食 D: 合理进餐
- 合理营养的烹饪原则（）. A: 平衡膳食 B: 变换烹调方法 C: 合理配菜 D: 合理选择原料
- 通过科学搭配、、合理组合，使食物营养结构合理，对保证人体健康具有重要的意思（） A: 烹调合理 B: 科学烹调 C: 平衡膳食 D: 量少而精