简答蔬菜水果的生物性污染包括哪几方面::( )。
A: 肠道致病菌和寄生虫卵的污染
B: 霉菌及毒素污染
C: 砷污染
D: 沙尘暴
A: 肠道致病菌和寄生虫卵的污染
B: 霉菌及毒素污染
C: 砷污染
D: 沙尘暴
举一反三
- 蔬菜水果主要卫生问题有 A: 霉菌和霉菌毒素的污染 B: 农药残留 C: 重金属污染 D: 仓储害虫 E: 病原菌及寄生虫（虫卵）的污染
- 粮谷类的生长周期较长，在粮谷类生长的过程中，常会出现下列哪种卫生问题？() A: 霉菌及霉菌毒素污染 B: 仓储害虫污染 C: 肠道致病菌污染 D: 寄生虫卵污染
- （ ）污染主要包括细菌及细菌毒素，霉菌及霉菌毒素等。 A: 微生物性污染 B: 生物性污染 C: 化学性污染 D: 放射性污染
- 制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。 A: 昆虫和肠道致病菌 B: 寄生虫及虫卵 C: 肠道致病菌和寄生虫卵 D: 昆虫和寄生虫卵
- 制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。 A: A昆虫和肠道致病菌 B: B寄生虫及虫卵 C: C肠道致病菌和寄生虫卵 D: D昆虫和寄生虫卵