制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。
A: A昆虫和肠道致病菌
B: B寄生虫及虫卵
C: C肠道致病菌和寄生虫卵
D: D昆虫和寄生虫卵
A: A昆虫和肠道致病菌
B: B寄生虫及虫卵
C: C肠道致病菌和寄生虫卵
D: D昆虫和寄生虫卵
举一反三
- 制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。 A: A昆虫和肠道致病菌 B: B寄生虫及虫卵 C: C肠道致病菌和寄生虫卵 D: D昆虫和寄生虫卵
- 中间宿主的定义是:____ A: 寄生虫感染或寄生的宿主 B: 寄生虫暂时寄生的宿主 C: 寄生虫成虫期寄生的宿主 D: 寄生虫卵和幼虫寄生的宿主 E: 寄生虫幼虫期或无性生殖阶段寄生的宿主
- 简答蔬菜水果的生物性污染包括哪几方面::( )。 A: 肠道致病菌和寄生虫卵的污染 B: 霉菌及毒素污染 C: 砷污染 D: 沙尘暴
- 食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和______的污染。 A: 微生物 B: 寄生虫虫卵 C: 螨类 D: 谷蛾
- “瘦肉精”引起的食品污染是属于（）污染 A: [A]微生物 B: [B]昆虫或害虫 C: [C]寄生虫及虫卵 D: [D]化学性