在大型的星级酒店，一般由宴会部来负责宴会的预订、策划、环境布置、宴会服务与管理等业务
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举一反三
内容
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所有的宴会都是通过预订进行，因此宴会的预订是宴会组织管理的第一步。
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酒店直接管理宴会固定资产的部门是( ) A: 餐饮部 B: 宴会部 C: 财务部 D: 工程部
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（ ）常用于小型宴会的预订，同时也便于宴会预定人员与客人咨询宴会资料、核实宴会细节。 A: 网络预订 B: 电话预订 C: 面谈预订 D: 书面预订
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大型宴会结帐工作由吧台负责
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宴会预订业务的程序是什么？