食用农产品中草酸,植酸和环丙烯类脂肪酸的害处包括:( )。
A: 能够干扰消化机能
B: 影响细胞完整性
C: 降低胃液pH
D: 肠道杀菌
A: 能够干扰消化机能
B: 影响细胞完整性
C: 降低胃液pH
D: 肠道杀菌
A,B
举一反三
- 155、食用农产品中草酸,植酸和环丙烯类脂肪酸的害处包括:( )。 A: 能够干扰消化机能 B: 影响细胞完整性 C: 降低胃液pH D: 肠道杀菌
- 食用农产品中对人体不利的有机酸包括:( )。 A: 草酸 B: 植酸 C: 环丙烯类脂肪酸 D: 烟酸
- 154、食用农产品中对人体不利的有机酸包括:( )。 A: 草酸 B: 植酸 C: 环丙烯类脂肪酸 D: 烟酸
- 植物中的部分有机酸具有抗营养性或代谢毒性,有害有机酸包括:( ) A: 草酸 B: 植酸 C: 环丙烯类脂肪酸 D: 乙酸
- 132、植物中的部分有机酸具有抗营养性或代谢毒性,有害有机酸包括:( ) A: 草酸 B: 植酸 C: 环丙烯类脂肪酸 D: 乙酸
内容
- 0
影响钙吸收的不利因素不包括（）。 A: 脂肪 B: 蛋白质 C: 植酸 D: 草酸
- 1
芝麻饼粕中的主要抗营养因子是（ ） A: 棉酚 B: 环丙烯脂肪酸 C: 单宁 D: 植酸
- 2
能够促进铁吸收的食物成分是（） A: 草酸 B: 植酸 C: 磷酸 D: 抗坏血酸 E: 游离脂肪酸
- 3
抑制铁吸收的有植酸、草酸、脂肪等。
- 4
（ ）是膳食中促进铁吸收的因素。 A: 抗坏血酸 B: 脂肪酸 C: 草酸 D: 植酸