关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 中国大学MOOC:"下列面包面团搅拌阶段中在面团调制时一般都需判断的是哪两个？"; 中国大学MOOC:"下列面包面团搅拌阶段中在面团调制时一般都需判断的是哪两个？"; 答案： 查看 举一反三 下列面包面团搅拌阶段中在面团调制时一般都需判断的是哪两个？ A: 拾起阶段 B: 卷起阶段 C: 面筋扩展阶段 D: 面筋完成阶段 中国大学MOOC:"丹麦面包面团调制时一般不用温水。"; 33.面包面团在搅拌过程中要经历( )个阶段。 A: 一 B: 两 C: 三 D: 四 面包面团在搅拌过程中要经历（）个阶段 中国大学MOOC: 调制面包面团时，不论采用何种发酵工艺，油脂和食盐一般在面团基本形成时加入。
