关于红葡萄酒服务说法正确的是（）
A: 将红葡萄酒放入冰桶中
B: 用条状口布包裹瓶身，商标要外露
C: 用酒钻垂直钻入木塞，开启瓶盖
D: 给主人倒1/5杯，请其品评酒质
A: 将红葡萄酒放入冰桶中
B: 用条状口布包裹瓶身，商标要外露
C: 用酒钻垂直钻入木塞，开启瓶盖
D: 给主人倒1/5杯，请其品评酒质
C,D
举一反三
- 有关红葡萄酒的服务，错误的是（）。 A: 红葡萄酒用酒篮服务 B: 用开塞器开启酒瓶 C: 木塞拔出后放入小蝶中，请主宾过目 D: 将拔出的酒塞交于主人用于评判酒的储存情况
- 葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒
- 关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。 A: 将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净 B: 将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶 C: 轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶 D: 将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
- (判断题)葡萄酒按糖分含量可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、半干红葡萄 酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒。( )
- 红葡萄酒、白葡萄酒的服务程序基本一致，均按取酒、降温、展示商标、开启酒瓶、品评酒质、斟倒服务的流程进行服务。( )
内容
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关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。 A: A．将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净 B: B．将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶 C: C．轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶 D: D．将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
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以下做法不合适的是（） A: 倒葡萄酒时要倒满杯 B: 倒葡萄酒时先给主人倒，等主人尝酒，并确认无误后再给客人倒 C: 倒酒时，瓶口距离酒杯2厘米 D: 红葡萄酒冰镇后再饮用
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红葡萄酒服务时，携带酒布主动向客人展示葡萄酒的商标，介绍其名称、年份、产地，请客人品尝后将酒加至杯的2/3。（）
- 3
白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()杯酒。 A: 1/3 B: 1/4 C: 1/5 D: 1/6
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下列关于葡萄酒说法正确的是( )。 A: 葡萄酒按酒的颜色分为红葡萄酒和白葡萄酒 B: 半干葡萄酒每升酒含糖在4克以下 C: 原汁葡萄酒全部由葡萄发酵的产品 D: 起泡葡萄酒一般属于蒸馏葡萄酒