老化的淀粉不能被酶水解，易消化（）
举一反三
- 关于淀粉的老化,下列说法错误的是。 A: 老化后的淀粉遇碘不能变蓝 B: 淀粉老化前先经过糊化 C: 老化后的淀粉不易被人体消化 D: 直链淀粉较支链不易老化
- 淀粉酶能催化淀粉水解不能催化蔗糖水解，蔗糖酶能催化蔗糖水解却不能催化淀粉水解，酶的这种特性称为___________ 。
- 碳水化合物的消化，不正确的观点是（） A: 要消化成单糖才能被吸收 B: 消化的过程就是水解的过程 C: 胃里没有消化淀粉的酶 D: 消化从胃部开始
- 淀粉老化可导致人体对淀粉消化和吸收效率的下降（）
- 淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子联结在一起而组成的。在人体中淀粉通过酶促过程被水解，但纤维素不能被水解。其原因是：（） A: 纤维素中葡萄糖分子的联结方式与淀粉中的不同 B: 纤维素水解的最适温度比淀粉的高得多 C: 水解纤维素的最适PH与水解淀粉的不一样 D: 人体的消化道不够长