城市+烘焙度的咖啡因为烘焙度深自身咖啡因含量较其他烘焙度相比极低
举一反三
- 下列关于咖啡烘焙度的描述准确的是？（ ） A: 咖啡烘焙度越浅，苦味越重 B: 咖啡烘焙度越深，咖啡风味越丰富 C: 咖啡烘焙度越深，酸味越重 D: 意式拼配咖啡豆通常选用城市烘焙到深城市烘焙的咖啡豆
- 下列关于咖啡烘焙度描述不准确的是 A: 浅烘焙的咖啡酸味更低 B: 深烘焙的咖啡醇度更高 C: 浅烘焙能更好的突显咖啡的花香味和水果味 D: 深烘焙主要突显焦糖味和可可味
- 我们烘焙咖啡生豆来提取它的什么？（） A: 香味、酸度、醇度和风味 B: 咖啡因 C: 味道
- 咖啡烘焙是咖啡生豆到熟豆的内部转化过程,一般用于意式咖啡萃取使用的烘焙程度是( ) A: 极浅烘焙 B: 浅烘焙到中烘焙 C: 深烘焙 D: 城市烘焙
- 用于制作卡布奇诺咖啡的意式浓缩基底一般会选用()。 A: 深度烘焙咖啡豆 B: 浅度烘焙咖啡豆 C: 中度烘焙咖啡豆 D: 浅度、中度烘焙度都行