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  • 2022-06-06
    酱香型白酒酿造中为什么要使用6个月以上的陈曲?是不是越陈越好,说明理由?
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    举一反三

    • 按酿造方法白酒酒分为:酱香型;浓香型;清香型;米香型。
    • 中国的传统酒是白酒,白酒越陈越好。(
    • 中国的传统酒是白酒,白酒越陈越好。( )
    • 下列白酒酿造工艺中使用小曲作为糖化发酵剂的是( ) A: 浓香型 B: 酱香型 C: 馥郁香型 D: 清香型
    • 优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。

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