关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 “五香熏鸡”所采用的熏制方法是（）。 A: 生熏 B: 熟熏 C: 先熟熏后生熏 D: 先生熏后熟熏 “五香熏鸡”所采用的熏制方法是（）。A: 生熏B: 熟熏C: 先熟熏后生熏D: 先生熏后熟熏 答案： 查看 举一反三 按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。 A: A干熏 B: B冷熏 C: C热熏 D: D熟熏 根据原料熏制的生熟程度不同，冷菜熏制方法有生熏和熟熏之分。（) 熏法在川菜系和鲁菜系用得较多,有生熏和熟熏两种 水产品熏制的方法分为（ ）。 A: 热熏 B: 温熏 C: 冷熏 D: 低温熏 食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小（）。 A: 冷熏法 B: 热熏法 C: 焙熏法 D: 液熏法
