关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。 咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。 答案： 查看 举一反三 茶叶中的生物碱，以（ ）含量最高，约占茶叶干重的2-4%。 A: 茶叶碱 B: 咖啡碱 C: 可可碱 D: 盐碱 茶叶灰分的含量与茶叶品质有密切关系,水溶性灰分含量与茶叶品质呈正相关,它是衡量鲜叶老嫩的标志之一。 茶叶嫩度 茶叶中的生物碱有茶叶碱，咖啡碱，可可碱，合称为生物碱。其中以咖啡碱含量最多，其它两种含量甚微，在鲜叶中含量一般3—4%。 茶氨酸含量与鲜叶嫩度关系密切,其含量从芽到叶随嫩度下降而减少。
