下列指标中，不用作食物蛋白质利用率评价的指标是（）
A: 生物价
B: 功效比值
C: 净利用率
D: 氨基酸评分
E: 氨基酸模式
A: 生物价
B: 功效比值
C: 净利用率
D: 氨基酸评分
E: 氨基酸模式
E
举一反三
- 衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有 A: 生物价 B: 净利用率 C: 功效比值 D: 氨基酸评分 E: 以上都是
- 衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有（） A: 生物价 B: 净利用率 C: 功效比值 D: 氨基酸评分 E: 以上都是
- 下列指标属于蛋白质利用率指标的是（ ）。 A: 生物价 B: 蛋白质净利用率 C: 氨基酸评分 D: 蛋白质功效比
- 衡量蛋白质利用率的指标有 A: 氨基酸评分 B: 蛋白质净利用率 C: 生物价 D: 蛋白质功效比值
- 评价是食物蛋白质利用率常用的指标有（ ） A: 食物蛋白质生物价 B: 食物蛋白质净利用率 C: 食物蛋白质功效比值 D: 食物蛋白质氨基酸评分 E: 食物蛋白质消化率
内容
- 0
蛋白质营养评价的方法包括（）。 A: 蛋白质生物价 B: 氨基酸评分模式 C: 蛋白质功效比值 D: 氨基酸评分 E: 蛋白质净利用率
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混合食物的蛋白质营养评价指标是______。 A: 生物价 B: 氨基酸评分 C: 蛋白质功效比值 D: 蛋白质利用率 E: 氨基酸功效比值
- 2
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（） A: 蛋白质消化率 B: 生物价 C: 蛋白质净利用率 D: 蛋白质功效比值 E: 氨基酸评分
- 3
反映食物蛋白质构成和利用率关系的指标是（） A: 生物价 B: 蛋白质的含量 C: 氨基酸评分 D: 蛋白质净利用率 E: 蛋白质消化率
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评价食物蛋白质营养价值的基础数据是 （ ） A: 蛋白质含量 B: 蛋白质功效比值 C: 生物价 D: 蛋白质净利用率 E: 氨基酸评分