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  • 2022-06-08
    马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素,一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少,不会引起中毒
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    举一反三

    • 发芽的马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素。( )
    • 发芽的马铃薯因含有大量龙葵碱,食用可致中毒。
    • 发芽马铃薯中含有一种称为( )的毒素,又称茄碱。 A: 龙葵素 B: 黄曲霉 C: 青霉素 D: 秋水仙碱
    • 土豆(学名马铃薯)中含有龙葵碱,其含量为0.005%~0.01%,当土豆发芽后,其幼芽和芽眼部分龙葵碱的含量可达 。
    • 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。 A: 皂素 B: 红细胞凝集素(血液凝集素) C: 秋水仙碱 D: 龙葵素(龙葵碱)

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