调制蛋黄糊，蛋黄与淀粉的比例以（）为宜。
A: 2：1
B: 3：1
C: 4：1
D: 1：1
A: 2：1
B: 3：1
C: 4：1
D: 1：1
D
举一反三
内容
- 0
使用面粉调制酥糊，蛋黄与面粉的比例以（）为宜。 A: 2：1 B: 4：1 C: 5：1 D: 6：1
- 1
蛋黄糊中鸡蛋黄与淀粉（面粉）的用量比例是（）。 A: 1：1 B: 2：1 C: 1：2 D: 3：2
- 2
调制水粉糊，淀粉与水的比例以（）为宜。 A: 5.5：4.5 B: 3：1 C: 4：1 D: 1：1
- 3
调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以（）为佳。 A: 2：1 B: 3：1 C: 4：1 D: 1：1
- 4
使用面粉调制酥糊，蛋黄与面粉的比例以（）为宜。 A: A2：1 B: B4：1 C: C5：1 D: D6：1