魔芋含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。（)
举一反三
- 糖尿病患者宜少食用的食物成分是 A: 直链淀粉 B: 多糖 C: 精制糖 D: 可溶性膳食纤维 E: 不溶性膳食纤维
- 可溶性膳食纤维主要来源于: A: 果胶 B: 藻胶 C: 魔芋 D: 果糖
- 以下哪种食物主要含可溶性膳食纤维（ ）。 A: 水果 B: 魔芋 C: 谷类 D: 燕麦
- 血糖异常患者饮食治疗中膳食纤维的推荐（ ） A: 建议食用豆类、富含纤维的谷物类、水果、蔬菜和全谷物食物 B: 建议糖尿病患者达到膳食纤维每日推荐摄入量 C: 建议糖尿病患者每日多饮水 D: 建议糖尿病患者大幅度降低用餐量，以达到降低餐后血糖的目的
- 关于糖尿病的营养防治，说法正确的是 A: 糖尿病患者应严格一日三餐，不能增减 B: 可溶性膳食纤维将使餐后血糖升高 C: 饱和脂肪酸有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用 D: 缺锌将使胰岛素合成减少