牛乳对光的不规则反射，其反射量较脱脂乳少，较均质乳多。
举一反三
- 牛乳蛋白质含量较母乳多，故牛乳营养价值较人乳高。
- 人乳与牛乳比较正确的是 A: 牛乳含矿物质比人乳多 B: 人乳含蛋白质比牛乳多 C: 人乳含消化酶比牛乳多 D: 牛乳含乙型乳糖较人乳多 E: 牛乳含饱和脂肪酸比人乳多
- 乳的排出有一定的次序，其前后顺序为（） A: 乳池乳、反射乳、残留乳 B: 反射乳、乳池乳、残留乳 C: 残留乳、乳池乳、反射乳 D: 残留乳、反射乳、乳池乳
- 乳的排出有一定的次序，其前后顺序为 A: 乳池乳，反射乳，残留乳 B: 残留乳，乳池乳，反射乳 C: 反射乳，乳池乳，残留乳 D: 残留乳，反射乳，乳池乳 E: 以上都不正确
- 初乳的特点，错误的是( ) A: 含分泌型IgA，较成熟乳多 B: 含B-胡萝卜素 C: 脂肪和乳糖含量较成熟乳多 D: 含蛋白质较成熟乳多 E: 呈淡黄色，质稠