关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 调制鱼虾茸面团时一般先将鱼虾茸加入淀粉后再搅打上劲 调制鱼虾茸面团时一般先将鱼虾茸加入淀粉后再搅打上劲 答案： 查看 举一反三 制作广式点心虾饺皮选用 A: 鱼虾茸面团 B: 澄粉面团 C: 蛋和面团 D: 杂粮面团 下列属于蛋和面团的是（）。 A: 澄粉面团 B: 油蛋面团 C: 鱼虾茸面团 D: 水蛋面团 E: 纯蛋面团 下列属于蛋和面团的是（）。 A: A澄粉面团 B: B油蛋面团 C: C鱼虾茸面团 D: D水蛋面团 E: E纯蛋面团 可促进鱼虾蓉面团调制时形成良好的胶粘性 为了防止酵母菌生长受到抑制，调制酵母膨松面团时（） A: 先将面粉与酵母液混合，最后加入糖、油。 B: 先将糖与酵母液混合，再加入面粉调制面团。 C: 先将油和酵母液混合，再加入面粉调制面团。 D: 先将糖和油与酵母液湖，再加入面粉。
