下列属于炒法一般操作程序的有：（）
A: A炒前净制
B: B预热锅或铺料
C: C投药翻炒
D: D出锅后净选
E: E摊凉后保存
A: A炒前净制
B: B预热锅或铺料
C: C投药翻炒
D: D出锅后净选
E: E摊凉后保存
举一反三
- 关于乳香醋炙,下列叙述正确的是 A: 炒前应净选,分档 B: 炒前用定量米醋拌匀 C: 炒时用文火加热 D: 炒至表面微溶时,在喷洒定量米醋 E: 程度适中后,要迅速出锅
- 关于蜜炙药物叙述正确的是() A: 蜜要炼制 B: 炒至色泽加深,不粘手 C: 稀释时用凉水 D: 炒制时用中火 E: 出锅摊凉后及时收贮
- 将净选或切制后的原料与液体辅料拌炒,使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法是( ) A: 煮制 B: 炒制 C: 炙制 D: 切制 E: 漂制
- 炒炭是将净选或切制后的药物，置炒制容器中，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色，内部焦黄色或____色。
- 药物净制或切制后，与砂共同拌炒的方法称为砂烫炒。