膳食脂肪的营养学评价依据
A: 脂肪消化率
B: 必需脂肪酸的含量。
C: 脂溶性维生素的含量。
D: 油脂的稳定性。
E: 香味儿浓郁程度。
A: 脂肪消化率
B: 必需脂肪酸的含量。
C: 脂溶性维生素的含量。
D: 油脂的稳定性。
E: 香味儿浓郁程度。
举一反三
- 膳食脂肪营养价值评价有（） A: 脂肪消化率 B: 必需脂肪酸含量 C: 脂蛋白含量 D: 脂溶性维生素的含量
- 膳食脂肪营养价值的高低与（）有关。 A: 脂肪的熔点 B: 必需脂肪酸含量 C: 脂溶性维生素含量 D: 脂肪的消化率
- 膳食脂肪营养价值评价的方法 A: 膳食脂肪的消化率 B: 必须氨基酸的含量 C: 不饱和脂肪酸含量 D: 脂溶性维生素含量
- 下列哪些是膳食脂肪的营养学评价指标?() A: 亚油酸含量 B: 维生素A含量 C: 各种脂肪酸的比例 D: 脂肪消化率 E: 维生素B12含量
- 选择优质脂肪，一般从以下哪些方面考虑：（） A: 脂肪的消化率 B: 脂溶性维生素含量 C: 必需脂肪酸含量 D: 水溶性维生素含量