关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 为了避免烟熏食品中含有苯并芘,可通过()。 A: 熏烟经过滤后再与食品接触 B: 使用液熏剂 C: 降低熏烟产生的温度 D: 降低熏烟浓度 为了避免烟熏食品中含有苯并芘,可通过()。A: 熏烟经过滤后再与食品接触B: 使用液熏剂C: 降低熏烟产生的温度D: 降低熏烟浓度 答案： 查看 举一反三 为了提高烟熏食品的安全性，可采用__________方法。 A: 控制生烟温度降低3，4-苯并芘的生成 B: 熏烟过滤 C: 增加熏架高度防止烤焦滴油 D: 采用液熏法代替传统烟熏法 熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）. A: 氯化钠 B: 亚硝酸盐 C: 硝酸盐 D: BA.P 影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的（）、熏烟的密度、烟熏室内的空气流速和相对湿度。 熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）. A: 氯化钠 B: 亚硝酸盐 C: 硝酸盐 D: B E: P 熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）. A: AA.氯化钠 B: BB.亚硝酸盐 C: CC.硝酸盐 D: DD.BA.P
