王师傅在进行热链食品加工完毕后，放置于保温或加热设施中保存，食品中心温度不得低于多少℃？（）
A: 70℃
B: 75℃
C: 60℃
D: 65℃
A: 70℃
B: 75℃
C: 60℃
D: 65℃
举一反三
- 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。 A: 70℃ B: 65℃ C: 60℃ D: 55℃
- 食品重新加热温度需（）度以上，再加热潜在危险食物的中心温度需（）度以上。 A: 55；75 B: 60；70 C: 55；65 D: 60；75
- 有保温条件的热链盒饭2小时内中心温度应持续不低于（） A: 60℃ B: 65℃ C: 70℃ D: 75℃
- 加热时食品中心温度应不低于（）。 A: 50℃ B: 60℃ C: 65℃ D: 70℃
- 食品再加热的要求为（）。 A: 保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质。 B: 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。 C: 加热时食品中心温度应不低于60℃，不符合加热标准的食品不得食用。