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  • 2022-06-09
    在食品感官评价过程中经常需要用到的感官分析方法主要有三类,分别为()法、()法和()法。
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    举一反三

    • 食品感官检验按应用目的可分为( )。 A: 分析型感官评价 B: 差别检验法 C: 排序检验法 D: 嗜好型感官评价
    • 食品感官检验的常用方法包括:((______ ))检验法、((______ )) <br/>( )检验法和分析或描述性检验法。
    • 食品感官检验方法分为分析型感官检验和偏爱型感官检验。在食品质量检验和产品评优中,运用的是分析型感官检验,一种是描述产品,一种是区分两种或多种产品,主要分为差别检验法、标度与类别检验法、。
    • 常用的感官检验方法分为三类,有()检验法、()检验法、()检验法。
    • 食品检验的主要方法通常有:感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

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