茶叶中的( )能与茶锈中的重金属物质发生氧化作用生成茶垢。

下列属于紫砂壶的特点的是: A: 紫砂壶既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆宜 B: 紫砂壶能吸收茶汁，使用一段时间能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。 C: 便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变 D: 冷热急变适用性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提、握、拿均不烫手