不淘洗米

煮制粥的工艺流程是（）。 A: 泡米—煮制—熟制 B: 泡米—淘洗米—煮制 C: 淘洗米—泡米—煮制 D: 淘洗米—煮制—熟制

洗米时为了干净,应尽可能多淘洗几次。( )

在洗米的时候，最容易流失的维生素是（ ）

免淘洗米炊煮前不需淘洗，精度相当于特等米标准。

下列属于全谷物的是（） A: 白面粉 B: 紫薯 C: 免洗米 D: 糙米

洗米不宜过度，以防止损失（） A: 脂溶性维生素 B: 水溶性维生素 C: 纤维素 D: 铁

在洗米的时候,最容易流失的维生素是( ) A: VB B: VC C: VA D: VD

洗米不宜过度,以防止损失 A: 脂溶性维生素 B: 水溶性维生素 C: 纤维素 D: 单糖 E: 淀粉

为避免营养素的损失，洗米时不要用流水冲洗或用热水淘洗，也不宜用力搓洗（）