“醉虾”产品在制作时，经过（）致死后一段时间后即可食用。 A: 加热后加酒 B: 宰杀后加酒 C: 热烫后加酒 D: 酒醉
“醉虾”产品在制作时，经过（）致死后一段时间后即可食用。 A: 加热后加酒 B: 宰杀后加酒 C: 热烫后加酒 D: 酒醉
为什么烧鱼时加醋或加酒可以去掉腥味，而同时加酒和醋则有特殊的香味？
为什么烧鱼时加醋或加酒可以去掉腥味，而同时加酒和醋则有特殊的香味？
在餐中服务，如果一位宾客让你为另一位宾客加酒而这位宾客不肯加酒，并且恐吓说你自己喝，怎么办？
在餐中服务，如果一位宾客让你为另一位宾客加酒而这位宾客不肯加酒，并且恐吓说你自己喝，怎么办？
酒瓶内酒剩（）时，应提醒客人是否加酒。
酒瓶内酒剩（）时，应提醒客人是否加酒。
品味白兰地要用手的温度来增加酒的芬芳
品味白兰地要用手的温度来增加酒的芬芳
对葡萄破碎时，若伤及种子则会增加酒的（）。
对葡萄破碎时，若伤及种子则会增加酒的（）。
烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷的，这是因为
烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷的，这是因为
烧鱼时加酒产生香味是发生了（ ）。 A: 化学反应 B: 酯化反应
烧鱼时加酒产生香味是发生了（ ）。 A: 化学反应 B: 酯化反应
先炒药后加酒的药物是（ ） A: 黄连 B: 大黄 C: 五灵脂 D: 当归
先炒药后加酒的药物是（ ） A: 黄连 B: 大黄 C: 五灵脂 D: 当归
调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。
调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。