花茶又称“窨花茶”、香片等，是将茶叶加花窨制而成，常以窨花的名称命名。
花茶又称“窨花茶”、香片等，是将茶叶加花窨制而成，常以窨花的名称命名。
花黄素类（黄酮类和黄酮醇类）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
花黄素类（黄酮类和黄酮醇类）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
因为杀青不透不匀，绿茶叶底往往会出现“花杂”的现象。
因为杀青不透不匀，绿茶叶底往往会出现“花杂”的现象。
中国大学MOOC: 鲜叶中形成茶叶的花果香的芳香物质是
中国大学MOOC: 鲜叶中形成茶叶的花果香的芳香物质是
中国大学MOOC: 鲜叶中的芳香物质丁酸-己烯酯形成茶叶的花果香
中国大学MOOC: 鲜叶中的芳香物质丁酸-己烯酯形成茶叶的花果香
茶叶香气随着发酵程度不同而有所变化，下面香气转化过程正确的是: 清香—花果香—花香—果香—甜香|清香—花香—甜香—花果香—果香|清香—花香—花果香—果香—甜香|花香—花果香—清香—果香—甜香
茶叶香气随着发酵程度不同而有所变化，下面香气转化过程正确的是: 清香—花果香—花香—果香—甜香|清香—花香—甜香—花果香—果香|清香—花香—花果香—果香—甜香|花香—花果香—清香—果香—甜香
茉莉花茶是我国出口再加工茶叶中数量较多的品种，有些茉莉花茶窨花后花坯还留在茶叶中，对灰分的含量有一定的影响，所以茉莉花茶的灰分限量指标规定为（）。 A: 8.0% B: 7.5% C: 7.0% D: 6.5%
茉莉花茶是我国出口再加工茶叶中数量较多的品种，有些茉莉花茶窨花后花坯还留在茶叶中，对灰分的含量有一定的影响，所以茉莉花茶的灰分限量指标规定为（）。 A: 8.0% B: 7.5% C: 7.0% D: 6.5%
改善睡眠的植物功能（活性）成分有： A: 酸枣仁提取物 B: 茶叶提取物 C: 西番莲花提取物 D: 洋甘菊提取物
改善睡眠的植物功能（活性）成分有： A: 酸枣仁提取物 B: 茶叶提取物 C: 西番莲花提取物 D: 洋甘菊提取物
白茶冲泡的器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。
白茶冲泡的器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。
茶叶“花杂”的原因是（）。 A: 精致茶大小或长短不一 B: 上、中、下三段茶比例不当 C: 色泽杂乱、净度较差花杂 D: 制作过程火温过高
茶叶“花杂”的原因是（）。 A: 精致茶大小或长短不一 B: 上、中、下三段茶比例不当 C: 色泽杂乱、净度较差花杂 D: 制作过程火温过高